AU SECOURS ! Je voudrais pouvoir me nourrir sans m’empoisonner. Est-ce vraiment encore possible aujourd’hui ? Face à plein d’injonctions, parfois contradictoires, j’ai plus l’impression d’avoir la liberté de choisir mon poison plutôt que de pouvoir opter pour ma santé. Pour illustrer ce propos je choisirai l’exemple du cadmium. Substance dont j’ignorais même l’existence […]