Pour votre information, la tribune que nous venons de publier avec Pilar Galan, Mélanie Deschasaux-Tanguy et Mathilde Touvier dans la Revue du Praticien: “Nutri-Score : quand les lobbies économiques accusent les chercheurs académiques de conflit d’intérêts avec… la science !” Cette Tribune dénonce la nouvelle stratégie des lobbies (au travers de l’exemple d’un pseudo article […]

BLOOM révèle un scandale de santé publique d’une ampleur inédite   Du mercure dans chaque boîte de thon : c’est la découverte alarmante qu’a faite BLOOM en analysant près de 150 conserves prélevées dans cinq pays européens. Considéré par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) comme l’une des dix substances chimiques les plus préoccupantes pour […]

Journal du collectif alimentation   Sommaire Editorial Suspension du plan Ecophyto, menace sur la santé Véronique Bourgeois – Indecosa 12 Encart : le marché mondial des produits phytosanitaires OGM/NTG – Danger sur l’appropriation du vivant ? Gérard Casolari – Indecosa 83 Encart : Comment les pesticides interdits s’infiltrent L’agroécologie : Un ensemble de pratiques pour remplacer l’usage des […]

Articles parus dans “Vie Nouvelle”,  journal des retraités CGT, N° 236, Juillet août 2023 Le Nutriscore Chaleur : Bien s’hydrater Comment organiser une brocante Qu’est-ce que le Nutriscore ? Le Nutriscore est un nouveau dispositif pour comparer la qualité nutritionnelle des produits au sein d’une même catégorie – on peut citer les biscuits, les laitages, […]

LA CHRONIQUE SANTÉ DE CHRISTOPHE PRUDHOMME   La France est aujourd’hui largement touchée par l’obésité liée à la malbouffe. Le pourcentage de la population adulte concernée est passé de 8,5% en 1997 à 17% en 2020. Les aliments naturels n’entraînent pas de dépendance, contrairement à ceux qui sont transformés. Il s’agit du même phénomène que […]